Ezt meg kell kóstolnod!

Első kóstolásra kedvenccé vált. Igen igen finom és mennyei ízvilágot ad a rengeteg finom, friss zöldség az ételben. 

Hozzávalók:

• 1 tk olívaolaj
• 1 vöröshagyma apróra vágva 
• 2-4 gerezd fokhagyma
• 1 kisebb padlizsán kockákra vágva
• 1 piros és sárga paprika kockákra vágva
• 1 cukkini kis kockákra vágva
• 2 ek paradicsompüré
• 3 ek víz
• 115  g csiperke gomba
• 225 g paradicsom felaprítva 
• bors, só
• friss bazsalikom
• parmezán a tetejére

Forrósítsuk fel az olajat egy lábasban. Tegyük bele a vöröshagymát a fokhagymát és a padlizsánt, majd folyamatosan kevergetve pirítsuk minimum 3 percig majd keverjük bele a paprikát és a cukkinit és sózzuk meg ízlés szerint. Keverjük össze a paradicsompürét és a vízet egy kisebb tálban és öntsük lábasba. Forraljuk fel, majd lefedve alacsonyabb hőmérsékelten főzzük 10 percig. Adjuk hozzá a gombát és a paradicsomot, ízesítsük borssal, keverjük meg néhányszor és főzzük kb. 15 percig míg a zöldésgek megpuhulnak. Szedjük egy tányérra a ratatouille-t tányérokra díszítsük bazsalikommal és frissen reszelt parmezánnal. 

Jó főzőcskézést! Egészésgetekre.